今回は２つの魚を使って３品作りました。

まずはブイヤベース
しゃけを重ね煮の一番上にのせて野菜ジュースと八方だしで味付けしました。
　

次にいわしの野菜包み焼き
いわしのはらわたを出してほうれん草をつめて小麦粉をつけて焼きました。
　　　

最後に旬の大根をおあげさんと炊きました。水は入れずに最後に八方だしで味付けしました。
　

今回の料理は３品とも先生直伝の八方だしで味付けしました
同じだしで味付しますが素材が違うのでそれぞれ違った味になりました。


次回は３月１７日（金曜日）
先生の用事があるため第２週金曜日が第３週金曜日に変更になりました。
３月は車麩のカツの予定です。